新的鬆餅機煎板開鍋潤鍋與家用鑄鐵鍋的養鍋類似。因為新的煎版表面較乾澀，經過潤鍋後漸漸生成天然的不沾平滑層可以避免沾黏。潤鍋步驟非常簡單只須準備一塊奶油butter，再拿出配件包附贈的豬鬃刷備用。插電打開on/off開關預熱後，

1.使用豬棕刷沾奶油在上、下煎板上薄薄塗上一層油，格子的前後左右與溝槽與外緣都請確實刷過。

2.然後闔上蓋再轉計時鈕3至4分鐘讓機器空燒。

3.時間到鈴響再打開鍋蓋，重複刷油、闔蓋、空燒等相同步驟，至少重複5次以上完成。然後煎版的顏色也會漸漸變化為淺黃色(隨著時間使用後慢慢會變為淺棕色再轉為深色)。

4.少量試做。調好的麵糊倒入煎板一小單元(方形、圓形約1/4)，馬上闔上蓋旋轉款式請迅速翻轉半圈，轉計時鈕(通常做餅時間厚餅約3~4分鐘，第一次試做時間寧可長一些轉超過4分鐘)時間到蒸氣也收乾後慢慢打開上蓋，如果做餅成功即可開始正常做餅。

5.每天開機預熱後，做第一片餅前請刷油(或間隔做餅時間太久做前也請刷一下)，可持續做餅如稍有沾黏做下一片餅前再刷一下即可。新機前1至2星期刷油的頻率較高，隨著鍋面養成機器越來越好做餅。

雖然新的鬆餅機使用前段稍費心，但隨著越用越順手，一個煎板簡單保養可以使用5至6年是絕對值得的。比起渡鐵氟龍煎版每隔幾月剝落須要發錢發時間更換，真的值得。

專業營業用--大格``單圓型``鬆餅機
大格(厚餅)單圓型鬆餅機,一次可烤一大片鬆餅,除直接添加醬料擺盤販售之外, 也可以對切成4片擺盤 也可以再加工做成三明治夾心式鬆餅喔. 鬆餅尺寸: 直徑18cm, 美式脆皮或比利時鬆餅都適用.
SSK BWB 大格(厚餅) 單圓型鬆餅機
尺　寸 寬25.5cm 深49.5cm 高38cm 全開64.5cm
煎　盤 18 cm 直徑
耗　電 110V, 220V / 1100W
大格(厚餅)單圓型,鬆餅
尺寸: 直徑18cm, 一次可烤一大片鬆餅,可對切成4片擺盤.直接添加醬料即可販售,
稍稍調整烘時間,不論是做麵糊較稀的美式鬆餅,還是使用麵團烘焙比利時鬆餅都適合.
大格厚餅單圓鬆餅一向是最受歡迎喜歡的鬆餅款,餅型耐看,擺盤容易,又好整理. 具定時旋轉鈕,
無不沾鍋化合物煎板加工,以免長時間高溫加熱釋放毒素. 尚有其他餅型,厚度,
歡迎參考其他型款.
鬆餅waffle在歐美國家甚至日本,香港,泰國都相當流行,
從五星級大飯店到西餐廳以至於街頭小型咖啡專賣店, 到處都可以品嚐到他獨特的口味,現場煎烤,
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最重要的是烘焙品質穩定. 這些對於商店的管理經營是相當重要的.
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Machine Waffle Bakers Professional Make in Taiwan

另售陶瓷面板

大格(厚餅)單圓型,鬆餅尺寸: 直徑18cm,
一次可烤一大片鬆餅,可對切成4片擺盤.直接添加醬料即可販售,

SSK BWB大格厚餅單圓鬆餅一向是最受歡迎的鬆餅款,

圓圓滿滿,餅型耐看,擺盤容易,又好整理.

稍稍調整烘焙時間,不論是使用麵糊做美式鬆餅,還是使用麵團烘焙比利時鬆餅都好用.

專利旋轉系統,烹調時旋轉半圈功能讓厚片鬆餅的成形勻稱, 鬆餅內部分子架構更均勻,如此 
鬆餅不只外皮酥脆,裏層口感相對較棉蜜.

具定時旋轉鈕,
無不沾鍋化合物煎板加工,以免長時間高溫加熱釋放毒素.
尚有其他餅型,厚度, 歡迎參考.

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