新的鬆餅機煎板開鍋潤鍋與家用鑄鐵鍋的養鍋類似。因為新的煎版表面較乾澀，經過潤鍋後漸漸生成天然的不沾平滑層可以避免沾黏。潤鍋步驟非常簡單只須準備一塊奶油butter，再拿出配件包附贈的豬鬃刷備用。插電打開on/off開關預熱後，

1.使用豬棕刷沾奶油在上、下煎板上薄薄塗上一層油，格子的前後左右與溝槽與外緣都請確實刷過。

2.然後闔上蓋再轉計時鈕3至4分鐘讓機器空燒。

3.時間到鈴響再打開鍋蓋，重複刷油、闔蓋、空燒等相同步驟，至少重複5次以上完成。然後煎版的顏色也會漸漸變化為淺黃色(隨著時間使用後慢慢會變為淺棕色再轉為深色)。

4.少量試做。調好的麵糊倒入煎板一小單元(方形、圓形約1/4)，馬上闔上蓋旋轉款式請迅速翻轉半圈，轉計時鈕(通常做餅時間厚餅約3~4分鐘，第一次試做時間寧可長一些轉超過4分鐘)時間到蒸氣也收乾後慢慢打開上蓋，如果做餅成功即可開始正常做餅。

5.每天開機預熱後，做第一片餅前請刷油(或間隔做餅時間太久做前也請刷一下)，可持續做餅如稍有沾黏做下一片餅前再刷一下即可。新機前1至2星期刷油的頻率較高，隨著鍋面養成機器越來越好做餅。

雖然新的鬆餅機使用前段稍費心，但隨著越用越順手，一個煎板簡單保養可以使用5至6年是絕對值得的。比起渡鐵氟龍煎版每隔幾月剝落須要發錢發時間更換，真的值得。

SSK-swb TOASTSWELL專業營業用 大格 厚餅``方四型``鬆餅機
大格厚餅方四型,一次最多可烘烤四片,鬆餅口感鬆脆,份量充足. 屬於美式,帥氣的餅型. 製作比利時鬆餅不論是一口比利時鬆餅,還是星芒鬆餅也都一樣犀利, 專業SSK鬆餅機開店的最佳選擇.
尺　寸 寬25.5cm 深49.5cm 高38cm
全開64.5cm
煎　盤 20 x20 cm (9x9x4個)
耗　電 110V,220V / 1500W
鬆餅waffle在歐美國家甚至日本,香港,泰國都相當流行,
從五星級大飯店到西餐廳以至於街頭小型咖啡專賣店, 到處都可以品嚐到他獨特的口味,
現場煎烤,芳香四溢. 簡單快速,加上各式各樣醬料可以變化無窮,可以當主餐 販賣,
也可以當點心宵夜銷售. 選用一台真正營業專用的鬆餅機,可以24小時待機,
可以方便操作,不只耐用又省電,最重要的是烘焙品質穩定.
這些對於商店的管理經營是相當重要的. SSK TOASTSWELL鬆餅機,在業界口碑佳,
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大格距厚餅方四型,美式脆皮或比利時鬆餅皆適用,一次最多可烘烤四片,鬆餅口感鬆脆,份量充足.
屬於美式,帥氣的餅型. 餅型格子深度夠,表面寬,非常適合覆蓋份量多的醬料.
也可以對角裁切成三角形,做立式擺盤, 鬆餅規格:9x9x2.5cm 具定時旋轉鈕,
無不沾鍋化合物煎板加工,以免長時間高溫加熱釋放毒素.
尚有其他餅型,厚度, 歡迎參考其他型款.
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