優勢優點:

主機及機身採分離式設計,好清潔,無死角。

機器外身白鐵材質製

主機外殼採用電木塑鋼材質,防、防漏電。

EGO恆溫設定,溫度不足即補足至所設定溫度。

電熱管採用鎳銘,回溫速度快。

機器小型精巧,適合在吧台或自助吧使用

可以煮沸及保溫食材。

有6格及12格可選擇,可以分開組裝

底鈑可以避免食材與加熱器直接接觸。

機器MIT台灣製造。

注意事項:

腳粒務必安裝,主要為散熱功能及防止導電

請勿用水直接沖洗控制盒,避免電子零件短路損壞。

請勿空機加熱,會造成空燒且溫控斷線損壞。

請務必將鈑金的白色貼膜撕除,免白色貼膜加熱後黏無法撕除及產生燒焦味。

確認用電種類為110V或220V若使用錯誤電源,則有燒毀或加熱時間過

長的情況,並有損耗機器之可能。

每次補充新品時,需將溫度設定調整至100加熱,待高湯.水滾或加熱燈熄,

即可調整為保溫溫度(約70~80)。

水量請勿超過8分滿,放入品,小心輕放,勿遠距離丟入之方式,以免熱

湯溢出或濺出造成危險。

請於營業打烊後,將電源線插頭起,避免機器產生短路情形。

*電源線及插座接觸仍有些微電流產生,若插座總電流過大造成短路情形.故務

必將電源線插頭拔起,以免產生危險。

清潔方式:

關機後,待鍋內湯溫降低,接著同時抓住外身及內盆取(可先將鍋內配件取出)

即可接著進行清潔動作。

主機:控制盒不滴水之濕布擦拭或浸泡於稀釋的洗精水中後,再以乾淨抹布

擦拭即可。

配件内盆、外身、格板、底板、上蓋等,皆可直接以水迎洗刷洗·

機器操作流程
插上110V或220V電源後，內盆中倒入熱高湯約6~7分滿，放入
關東煮商品，開啟電源開關，此時電源燈亮起，設定所需溫度
(水的沸點100℃)(此時加熱燈亮起加熱中），待加熱燈熄滅，
水溫已到達所設定溫度，即可放入所要關東煮商品，並依商品
所需自行設定油炸時間，完成後取出即可。
2. 如何待機
若為離峰時間暫不使用機器，將溫度控制器調整設定約70~80℃
為待機狀態；若要補充新品時，將溫度設定調整至100℃加熱，
待高湯(水)滾後或加熱燈熄滅，即可調整溫度設定保溫溫度
(約70~80℃)。
3. 如何放置底板及格板
4. 機器清潔保養
(1) 主機：控制盒及加熱管可以以濕布擦拭或將整台主機浸泡於
稀釋的洗碗精水中，再以乾淨濕布擦拭。
(2) 內盆、外身、格板、底板、上蓋：可直接以水沖洗刷洗

如何更換高湯
(1) 關機後，待湯溫降低後，將格鈑、底鈑及主機取出(同時抓住
外身把手及內盆)，提取並傾倒高湯，即可接著進行清潔動作。
(2) 清潔完成並晾乾、擦乾機器後，將各個配件依序安裝放置；
將主機平穩放置，即可倒入新的熱湯，即可繼續操作使用。
6. 關機
首先將溫度控制器歸零，再將電源線拔除，以免再次開機時，
造成電流脈衝，長期之下容易使零件的使用壽命減短