特性：
1. 適用于豆（米）漿、魚翅.、羹類、 湯類、 蓮藕茶之煮煉。
2.熱煤油加熱二重鍋,間接加熱,煮煉食物不會燒焦。
3.自動加熱溫度控製設定，並設有大小火加熱指示燈。
4.以踏板控製把手傾倒卸料。
5.攪拌迴轉速度可調整由 1-10 RPM。
6.機體全不銹鋼製，清洗方便，符合食品衛生標準。
7.炒手攪拌電子無段變速控制,速度0 -10 RPM 任意調整，使煮煉食物更為均勻。