烘烤太陽蛋

烘烤米漢堡

烘烤漢堡排

烘烤海鮮煎餅/泡菜煎餅

烘烤銅鑼燒

烘烤小圓厚鬆餅

基本烘烤概念

依原料特性設定所需溫度(約160C~170C),建議可使用奶油為

基底烘烤風味更佳!

*不建議使用沙拉油.易造成鐵氟龍沾黏損壞。

參考比例配方

*雞蛋→烘烤約2分鐘(半熟蛋)。*可選擇不蓋上蓋,會呈現出太陽蛋狀態。

*米漢堡→米飯約80g.烘約4~5分鐘(需翻面)。

*漢堡肉→肉排約70g,烘烤約3分鐘。

*韓式煎餅→粉漿約7分滿.烘烤約4分鐘。

*銅鑼燒→粉漿約6分滿,烘烤約3分半鐘。

商用機台,適合於早餐店、早午餐店、複合式餐廳、咖啡廳...等店家使用,一次可烘烤9顆太陽蛋,煎烤時,不會因為與其他食材共用煎台,味道相互混合!!可設定所需溫度及時間,半熟蛋、太陽蛋、全熟蛋一次完成!讓煎蛋變的好簡單!

優勢優點

機器恆溫設計,可設定所需溫度。

可設定所需烘烤時間。

機器外殼採用電木塑鋼材質,防燙、防漏電。

上下模板同時加熱,不需翻轉模板,即可烘烤。

模板鐵氟龍表面處理,防沾黏

商用型機型,可連續烘烤,耐用度高。

注重品牌形象,機身外形一致性。

注意事項

確認用電種類為220V,若使用錯誤電源,則有跳電或無法啟動的情況,並有損耗機器之可能,請確認後使用。

模板請勿重擊、勿鐵刷或尖銳器具乱傷表面,以免造成表面鐵氟龍材質損壞脫落進而產生沾粘現象及烘烤品質不佳。

請勿空機加熱,會造成空燒模板易損壞。烘烤時,機器為高溫狀態,建議戴手套操作,以免燙傷。

請於營業打烊後,必將電源線插頭拔起,避免機器產生短路情形。

*電源線及插座接觸仍有些微電流產生,若插座總電流過大造成短路情形,故務必將電源線插頭拔起,以免產生危險。

清潔方式:

機身清潔:不滴水的濕布擦拭或稀釋洗碗精水沾濕抹布擦拭即可。

模板清潔保養模板尚有餘溫時,使用刷子或烤肉刷塗抹酥油或乳瑪琳奶油於模板表面約1~2分鐘後,

再使用廚房紙巾或棉布擦拭,可將模板雜質清除,並同時保養模板,延長機器使用壽命。

*建議於使用前、使用後、操作過程中、產生沾粘象時皆須清潔保養模板。

用濕布擦拭模板後,請務必重複以酥油或乳瑪琳奶油清潔保養模板,以免造

水雜質及清潔劑附於模板。

清潔保養模板,請務必塗抹酥油或奶油...等固態油,切勿塗抹沙拉油或橄欖油...

等液態油,以免造成鐵氟龍變質碳化進而產生沾黏現象。

塗抹模板的油脂務必以廚房紙巾或棉布擦拭乾淨,切勿留在模板表面,以免重複

附著及加熱,造成鐵氟龍變質碳化進而產生沾黏現象及溫度不均問題。

加熱燈亮時,表示溫度不足正在補足所設定溫度,建議等待加熱燈熄滅後再進行

烘烤或增加烘烤時間,以免烘烤色不均。