加速醃製過程:在真空環境下,肉類的纖維結構會被拉伸,調味料更容易滲透進肉質,比傳統醃製方式更快速且均勻。

提升肉質口感:真空按摩能使質更加嫩滑,減少烹飪後的乾澀感,同時保持更多的水分,使肉類更加多汁。

自動化操作可以設定時間和強度,操作簡單高

效,節省人力和時間。